Les hommes de l'ombre

Chapeau bas pour France 2, qui diffuse en ce moment la série "Les hommes de l'ombre". Il est rare qu'une grande chaine française nous propose une série révélant les dessous de la politique avec autant de réalisme.

Si on n'enlève la trame sentimentale entre les deux spin-docteurs, on peut voir où sont prêts à aller les politiques pour gagner le pouvoir suprême dans notre pays.

On peut ne pas apprécier cette série, mais il est bon de voir qu'en France, on peut aussi nous proposer quelque chose de différent, qui colle à la réalité d'aujourd'hui, et soulève bien des questions...

De Top Chef à Top Chien....

Hier soir, a eu lieu la finale du grand concours culinaire de M6 « Top Chef ». Ayant suivi le programme tout au long de cette deuxième saison de l’émission, j’ai vu les trois concurrents se battre autour d’une tomate mozzarella revisitée.  Quand on voit ce que les 5 chefs membres du jury ont fait avec le même thème, cela laisse rêveur. J’ai particulièrement aimé la version de Thierry Marx, ce chef girondin, spécialiste de la cuisine dite « Moléculaire ».

 A l’issue de cette épreuve, Stéphanie Le Quellec, chef du Faventia, restaurant gastronomique du Four Seasons de Terre Blanche à Tourrette, dans le Var, remporte le droit de présenter ses plats aux 105 convives présents pour la grande dégustation finale.

Pour départager les deux autres concurrents, un autre grand classique de notre gastronomie le petit pois carotte, dont nous avons tous au moins un souvenir de l’époque des cantines scolaires. Uhmm ! La encore, les 5 membres du jury nous font voir ce que l’on peut créer avec un peu d’imagination. Mention spéciale pour Christian Constant, chef du Violon d’Ingres à Paris, qui propose un petit pois carotte en version jardin potager, dont je suis certain qu’il aurait fait des ravages dans ma cantine scolaire (mais il aurait fallu avoir beaucoup de personnel en cuisine pour préparer tous ces petits légumes).

Pierre Sang Boyer, chef du restaurant L'Opéra de Lyon, s’éparpille un peu dans sa réalisation et manque donc sa place en finale. Les plats qu’i a préparé depuis 8h du matin, seront reconditionnés et distribués au Secours Catholique. De quoi égayer un peu l’ordinaire des plus démunis. Pierre Sang m’a toujours surpris par ses mélanges, présentant parfois des plats simples (son velouté de potiron) mais qui surprenaient toujours par leurs goûts les membres du jury.

C’est donc Fanny Rey, sous-chef de l'Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, qui aura elle aussi le privilège de présenter son menu aux 105 convives.

A l’issue de l’émission, et d’un marathon pour les deux finalistes digne de Jack Bauer dans « 24h Chrono », les 5 chefs membres du jury désignent à l’unanimité Fanny comme étant pour eux, la Top Chef 2011. Les anciens concurrents redressent la balance en faveur de Stéphanie. A l’issue du décompte de tous les votants, c’est en fait Stéphanie qui remporte le concours par 76 voix contre 26 pour Fanny. Comme l’année dernière, les membres du jury ont votés à l’inverse du public.

Je suis très heureux pour Stéphanie, qui était depuis plusieurs semaines  ma favorite pour gagner ce concours. Etant moi-même du métier, mais loin d’atteindre son niveau, j’ai apprécié sa technique, ses connaissances, et son évolution au concours des semaines pour nous présenter des plats de plus en plus personnel. Elle remporte la somme de 100.000€ et compte ouvrir son propre restaurant avec son mari qui est aussi du métier. Je lui souhaite bonne chance, et je n’ai aucun doute qu’elle réussira son projet.

Bravo aussi à Fanny, dont j’ai apprécié l’esprit de combattant. Une dernière mention pour Tiffany Depardieu, l’autre fille qui est allée loin dans le concours, puisqu’elle remporte le prix des internautes et un chèque de 10.000€.

Décidément, une édition très féminine cette année pour Top Chef, ce qui est très bien dans ce milieu très masculin.

Pendant ce temps, de l’autre coté de l’Atlantique, un coffee shop de New York, propose le « Serendipity Foot Long Haute Dog ». Viande de haute qualité revenue dans de l’huile de truffe blanche, médaillon de foie gras, ketchup fait maison et moutarde truffé, et vous avez un Hot-dog vendu à 69 dollars…

Bonne appétit…

France 2 contre Internet

La chaîne France 2 travaillerait-elle pour le gouvernement à la désinformation massive du bon peuple Français sur le sujet d’internet ?

Il y a quelques jours, un reportage de l’émission « Envoyé Spécial » mettait en garde contre les arnaques d’internet. Hier soir, à une heure plus tardive que prévu suite au décès de la talentueuse Annie Girardot, l’émission « Complément d’enquête » s’est amusé à casser du sucre sur internet.

On nous a dévoilé entre autre que Julien Assange était un pirate informatique qui a divulgué 250.000 documents de la diplomatie ou de l’armée Américaine. Et bien, non c’est faux ! Moins de 1% des câbles ont été divulgués au compte goutte et par des journaux partenaires. Wikileaks n'a diffusé les câbles retenus par les rédactions de journalistes professionnels que lors de leur publication sur les sites des différents journaux, ou leur utilisation dans des articles.

Ensuite, on nous a présenté un reportage sur les personnes qui s'informent sur Internet, où l'on trouve des sites d'infos indépendants, des débats citoyens, des échanges de vidéos, mais aussi des mensonges et films truqués. Opposer les médias et Internet est aussi bête qu'opposer les médias au papier ou au tube cathodique. Les médias sont aussi sur Internet. Les sites d'infos indépendants sont aussi des médias. Les mensonges et films truqués existent aussi à la télévision (interview de Fidel Castro par PPDA), mais sur la toile, ils sont plus facilement repérables et corrigés grâce aux commentaires des internautes qui sont désormais légions.

Enfin, un sujet sur un jeune auvergnat de 15 ans qui aurait réussi à pirater le site de VISA pour venger Julien Assange dont le compte venait d’être bloqué. La encore l’information est fausse. Le jeune homme n’a rien piraté. Au mieux, il a facilité le déploiement d'une attaque DDOS, qui est au piratage ce qu'un sitting organisé devant une préfecture est au saccage du bureau du préfet.

Bienvenue donc, au pays de la désinformation ou comment faire peur aux gens avec Wikileaks, et leur mettre la trouille encore et toujours plus d’internet alors qu’à mon avis, on devrait bien avoir plus peur des médias traditionnels par les temps qui courent….

Après l'exception culturelle française, voici l'exception politique française

Voilà une semaine, notre cher Président faisait son show sur TF1. Devant un panel de Français triés sur le volet et non représentatif de la population de notre pays, le Président a pu faire valoir ses idées sur la sécurité, la volatilité des prix et la dépendance des personnes âgées.

Un panel donc idéal pour un gouvernement qui s'enlise de plus en plus dans les scandales et dont la côte de popularité de son leader devient d'une profondeur abyssale.

Une très belle production "made in l'Elysée", donc...

Chez nos voisins Européens, un tel programme serait impensable. Des programmes similaires existent en Espagne et en Angleterre, mais les politiques qui  y participent ne contrôlent ni le casting, ni les sujets abordés.Les sujets sont choisis par le public, ou par les journalistes. Bien évidemment, le politique travaille dans ce cas sans filet, et ne peut s'esquiver de la question.

Chez nous, on ne veut pas brusquer le politique, on le gratte dans le sens du poil. A part quelques journalistes (ils sont rares), on ne veut surtout pas poser les vraies questions, celles qui fâchent. Alors, il ne faut pas s'étonner après si l'abstention lors des élections est de plus en plus importante.

Au lien de s'appeler "Paroles aux Français" l'émission aurait du être appelée "Education du peuple par la propagande"...

25 ans déja....

Juste un petit message pour rendre hommage à ces astronautes qui sont morts tragiquement le 28 janvier 1986...

Souvenons nous de :

• Francis R. Scobee, commandant
• Michael J. Smith, pilote
• Judith A. Resnik, spécialistes de mission
• Ellison S. Onizuka, spécialistes de mission
• Ronald E. McNair, spécialistes de mission
• Gregory B. Jarvis, spécialiste de charge utile
• Christa McAuliffe, jeune institutrice, choisie parmi des milliers de postulants astronautes pour devenir la première citoyenne de l'espace qui était la seule à ne pas être astronaute professionnelle.

La vodka oui, le chocolat non!

Bienvenue sur mon blog, qui sera, je l'espère un espace de convivialité, de débats et surtout d'échanges.

Pour ce premier message, je vais vous relater ce que j'ai vu à la télévision hier midi.

Mardi 25 janvier 2011, j'ai regardé le journal de 13h de TF1. Etant plutôt habitué de celui de France 2, je me permet de temps à autre d'aller faire un tour chez M Pernaud, pour voir ce qu'il y a de neuf dans nos régions...

Mardi, on nous a donc présenté un reportage sur un auteur de bandes dessinées. Cet auteur, M Jean Pierre Gribat nous a parlé de son œuvre assis à une table avec en évidence une bouteille de Vodka dont on reconnait le nom de la marque, ainsi que son étiquette. Et tout cela de manière non cachée.

Toujours dans ce journal, le reportage suivant nous propose de voir la coupe Mondial de Pâtisserie, où dans ce cas, on ne voit pas le nom de l’un des sponsors sur la toque de l’un des participants. Il s'agit en fait d'une marque de chocolat fabriqué a Tain l'Hermitage. Par contre la marque de l'eau minérale et elle aussi bien en évidence.

Vous comprendrez donc ma surprise de voir que le nom d’un alcool fort est laissé à l’écran alors que celui du chocolat est masqué. Pour TF1, la vodka oui, le chocolat non!

Voulant savoir si tout cela est bien légal, je continue mes recherches sur le site internet du Conseil Supérieur de l'Audiovisuel où je découvre que d’après l’article 4 de la délibération 2010-4 en date du 16 février 2010 et publiée au Journal officiel le 5 mars 2010 :
« Le placement de produit est autorisé dans les œuvres cinématographiques, les fictions audiovisuelles et les vidéomusiques, sauf lorsqu'elles sont destinées aux enfants.
Il est interdit dans les autres programmes. »

Toujours dans cette même délibération, je constate que l’article 5 précise :
« Les produits comportant plus de 1,2 degré d’alcool ne peuvent pas faire l’objet de placement publicitaire. »

N'ayant rien contre TF1, je contacte donc le CSA pour les informer de cet incident. Une réponse m'a été envoyé quelques heures plus tard pour me signaler que les faits ont été passés au service de publicité clandestine. Affaire à suivre donc...

Tout cela pour dire que si nous, en tant que citoyens, devons respecter les lois que l'on nous impose de plus en plus, et sont de plus en plus liberticides (mais j'en parlerai plus tard), il faudrait aussi que les grands médias respectent eux aussi les textes en vigueur.